东莞饭堂承包后勤注意哪些问题?

时间:2021-04-16浏览数:1111

一、超前的服务:服务是后勤工作的天职,超前服务是源甲对本职工作必然要求。只要具备这一条件,才能避免工作的疏漏,才能使工作再上升一个台阶。

1、搞好食堂的整体卫生,为广大就餐者创造良好的就餐环境。

2、搞好师生关系,了解他们的口味,为其送上可口的饭菜。发现问题要做到及时地解决,不犹豫、不塘奢。

3、按卫生标准做好餐厅的清洁工作,经常保持个人良好的卫生。

4、得分管的使用设备做到经常检查,餐桌摆放整齐,桌布干净、无破损,餐具无污迹。

5、根据任务要求做好餐前准备工作。对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。

6、凡食堂工作人员务必提高服务意思,对待师生员工做到象对待宾客一样热情,不得带情绪工作,不准讲脏话,说别人坏话,如发现就范者立即停岗。

二、厉行节约:节约是*民族的传统美德,厉行节约是全体工作人员具备的一种工作观念。

节约方面是食堂工作重点之一,如:从用油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、清洁球等都定时定量领用,专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售,坚决杜绝了不必要的浪费,从中提高了餐饮成本的效益。


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